Вітаміни, антиоксиданти та спокійніший сон: чому восени варто їсти ківі
Сьогодні фрукт ківі для українців майже такий самий звичний, як яблуко чи банан. Але варто знати, що за яскраво-зеленою серцевиною, дрібними насінинками й тонкою шкіркою ховається унікальний набір корисних властивостей. Ківі дедалі частіше називають суперфудом XXI століття: фрукт має потужну антиоксидантну дію, підтримує травлення, корисний для серця і позитивно впливає на психоемоційний стан. І саме восени, коли організм ослаблений і потребує вітамінного підживлення, цей фрукт заслуговує на місце у щоденному раціоні.
Попри екзотичний вигляд, ківі — дитя помірного клімату. Його батьківщина — Китай, де понад тисячу років тому плід вважали лікувальним засобом, що повертає силу після хвороб. У XX столітті рослину завезли до Нової Зеландії, де їй дали назву на честь пухнастого птаха ківі — символу країни. Із того часу фрукт підкорив світ: його вирощують у Чилі, Італії, Греції, а також в Україні — в Одеській і Закарпатській областях, де клімат підходить для цієї культури.
Ківі — справжній чемпіон за вмістом вітаміну С: лише один плід містить добову норму для дорослої людини. Цей вітамін — головний союзник імунної системи, він допомагає боротися з вірусами, прискорює загоєння тканин, сприяє засвоєнню заліза та уповільнює процеси старіння. Та не лише цим корисний зелений фрукт. У ньому є калій, який підтримує стабільний серцевий ритм, магній — для нервової системи, вітамін К — для здоров’я судин і згортання крові, а також фолієва кислота, необхідна для оновлення клітин.
Цікавою особливістю ківі є фермент актинидин — природний ензим, який полегшує травлення білкових продуктів. Тому дієтологи радять їсти ківі після м’ясних або молочних страв: фермент допомагає шлунку працювати ефективніше. А ще цей фрукт має легкий заспокійливий ефект: дослідження показують, що регулярне споживання ківі може покращувати якість сну завдяки поєднанню антиоксидантів і природного серотоніну, який регулює настрій і цикли відпочинку.
Ще одна перевага — низька калорійність. У 100 грамах ківі всього близько 40 кілокалорій, зате багато клітковини, яка покращує мікрофлору кишківника й дає тривале відчуття ситості. Саме тому ківі часто включають до програм зниження ваги або детокс-меню. Його смак поєднується не лише з фруктами, а й з солоними складниками: сиром фета, куркою, рибою чи авокадо. Ківі можна додавати до смузі, боулів, випічки, а також до салатів, яким воно надає кислинки і яскравого кольору.
Щоб отримати максимум користі, варто обирати стиглі, але не перезрілі плоди. Стиглий плід ківі м’який на дотик, із делікатним фруктовим ароматом. Його можна їсти ложечкою, додавати у страви або навіть не чистити, адже тоненька шкірка теж містить антиоксиданти й клітковину (якщо фрукт добре вимитий). Сьогодні знайти якісні ківі просто: свіжі фрукти першого ґатунку можна замовити онлайн на VARUS.ua із доставленням додому, без зайвих зусиль і втрати свіжості.
Ківі — це приклад того, як природа поєднує красу, смак і користь в одному плоді. Воно підтримує імунітет, допомагає травленню, захищає серце, покращує настрій і додає кольору навіть найпохмурішим дням.
Матеріал опубліковано на правах реклами.