Сіль із Соледару: чим вона унікальна та де її придбати
Сіль має особливу символічну цінність для українців. Особливо відколи Соледар, де був один із найстаріших солевидобувних заводів України — «Артемсіль», опинився під окупацією у січні 2023 року.
Деякі запаси кам’яної солі, добутої на шахтах у Соледарі, вдалось зберегти. Обмежений наклад досі продають в упакуваннях під новою назвою — «ВОЛЯ».
У чому цінність соледарської солі та де її зараз можна знайти — розповідаємо у матеріалі.
Чим особлива кам’яна сіль із «Артемсолі»?
Соледобувний завод «Артемсіль» працював на Донеччині з 1881 року та був найбільшим у Центральній і Східній Європі.
Потужності підприємства вражали: воно постачало 94% солі в Україні, а це — 2,795 мільйона тонн солі на рік. До 2023 року ця сіль була майже на кожній кухні в Україні. Ба більше, продукцію експортували до 15 країн світу.
ДП «Артемсіль» роками постачало на полиці магазинів саме кам’яну сіль, яка на 93-99% складається з хлористого натрію і є одним із найголовніших елементів, що бере участь у всіх біохімічних процесах організму. Продукт може також мати у своєму складі невелику кількість кальцію, калію, заліза, цинку та йоду, що частково компенсує потребу людини у цих мікроелементах.
«Сіль життєво необхідна організму для обмінних процесів. Але завжди потрібно пам’ятати про норму. Оскільки частину солі ми отримуємо з харчовими продуктами в їхньому природному стані, частину — з приготованими продуктами, то на досол, згідно з рекомендаціями, залишається близько 5-6 грамів солі. Норма споживання саме натрію — 2,5 грама на день», — розповідає лікарка-дієтологиня Світлана Фус.
Як сіль впливає на людський організм:
- допомагає передавати нервові імпульси, адже натрій є важливим для функціонування нервових клітин;
- підтримує тонус м’язів;
- бере участь у підтримці водно-сольового та кислотно-лужного балансів, що важливо для функціонування клітин, тканин і органів;
- відіграє вагому роль у виробленні шлункового соку, що сприяє нормальному перетравлюванню їжі та засвоєнню корисних речовин, що надходять в організм упродовж дня;
- натрій, що є у складі кам’яної солі, допомагає регулювати кров’яний тиск, а при правильному вживанні цього продукту ще й запобігає розвитку гіпотонії або ж заниженого тиску.
Кам’яна сіль від «Артемсолі» видобувалась у шахтах Соледару століттями, а шахтарі спускались вглиб на 400 метрів, щоб дістатись до покладів. Рудники мали тунелі висотою 42 метри, що можна порівняти з 10-поверховим будинком. Тож там сміливо можна було вмістити повітряну кулю та злетіти на ній до стелі, що і зробили у 2003 році.
У 2021 році на «Артемсолі» діяв туристичний маршрут. Відвідувачі могли спуститись у шахти та побачити не лише поклади солі, віком понад 2 мільйони років, але й відвідати музей, церкву, ходити лабіринтами, облаштованими у руднику, побувати в соляній кімнаті та побачити унікальні скульптури.
У 2023 році підприємство зупинило свою роботу — шахти були вщент зруйновані через війну. Тож «Артемсіль» більше не видобуває кам’яну сіль, а залишки продукту, що став символом хоробрості та незламності українців, продають у спеціальних пакуваннях.
Де придбати сіль від «Артемсолі»
Десятки тонн кам’яної солі, яку вдалося вивезти із Соледара, повернули на полиці під назвою «ВОЛЯ» у мережі супермаркетів NOVUS — для закупівлі FPV-дронів для ЗСУ.
«Кожен із нас може щодня долучатися до допомоги військовим, навіть у повсякденних речах. Сіль “ВОЛЯ” — ваш особистий внесок у перемогу, адже весь прибуток перераховується на FPV-дрони для наших захисників у найгарячіших точках фронту. Вдячні кожному з вас, хто приєднується до великої справи. Не зупиняємося і продовжуємо наш важливий збір разом!» — зазначає керівниця PR у NOVUS Кристина Івченко.
Так, придбавши сіль «ВОЛЯ» вагою 500 грамів у магазинах NOVUS чи на Novus.online, ви автоматично донатите 200 гривень.
Відвідувачі NOVUS вже придбали понад 45 000 упаковок «Артемсолі» на понад 6,2 мільйона гривень. За цю суму вдалось закупити понад 180 потужних дронів на передову.
У NOVUS закликають українців не зупинятись та продовжувати підтримувати ЗСУ, купуючи соледарську сіль.
Партнерський матеріал опубліковано на правах реклами.