В Австралії звільнили кухаря з Італії за відмову класти ананас на піцу — він назвав це «образою для культури» й влаштувався в ресторан без ананасів
Італійського шеф-кухаря Давіде Тамбуреллу, який працював у ресторані La Costa в австралійському Брісбені, звільнили після того, як він відмовився готувати піцу з ананасом.
Про це пише BBC.
Тамбуреллу звільнили ще в травні, однак його справа стала відомою лише зараз, коли австралійська Комісія з питань справедливої праці, до якої він звернувся зі скаргою, оприлюднила рішення.
Керівництво ресторану La Costa, який нині вже не працює, мало низку претензій до поведінки італійця. Серед них — відмова готувати для гостей піцу з шинкою та ананасом. Тоді кухар заявив, що вказівки керівництва «не обов’язково виконувати, якщо вони ображають його культуру».
У рішенні комісії вказано, що за останні чотири роки це був третій випадок, коли Тамбурелла відмовлявся використовувати ананас у приготуванні піци. Раніше він просив свого начальника «перевірити, наскільки важливо для італійців не класти ананас на піцу».
Серед інших претензій до Тамбурелли були використання ненормативної лексики, його стиль спілкування та «наростання роздратування на робочому місці». Так, у рішенні комісії описано інцидент, який стався на робочому місці італійця у квітні цього року: тоді він зламав праву руку, вдаривши металеве поруччя.
Керівний директор ресторану La Costa Елліот Інгрем казав виданню Daily Mail, що «ця історія набагато складніша, ніж просто питання начинки для піци».
Зрештою, комісія постановила, що Тамбурелла подав заяву надто пізно, тож справу про несправедливе звільнення він програв. Нині, відповідно до його профілю в LinkedIn, він працює в іншому ресторані Брісбена. За даними BBC, у меню цього закладу немає ананаса.