ENRU

Полуниці цілий рік: як працюють ягідні міні-ферми — БІЗНЕС-ПЛАН

Чому на ринку досі немає української полуниці в холодну пору року? Скільки коштує міні ферма, та чому інновації, які дозволять повністю відмовитись від імпортної ягоди, не мають попиту серед українських фермерів?

Це Володимир Петренко — в минулому інженер, який вирішив зайнятись сільським господарством. Вирощувати полуницю у спеціальних каркасних конструкціях.

Його син Олексій працює над автоматикою, що додається до цих конструкцій. Іншими словами, створює електронні системи, які самі поливають рослини і дають їм необхідну кількість добрив.

Вони разом — сімейний стартап UABERRY.

Володимир та Олексій Петренки screenshot з відео

UABERRY
Дата заснування: лютий 2016 рік
Форма власності: проект здійснює свою діяльність на базі ПП «Зоря»
Кількість партнерів: 2
Клієнт: фермери, великі фермерські господарства
Достаток клієнта: середній, середній +

Його основна мета — вивести вирощування ягід на абсолютно новий технологічний рівень, де участь людини практично зведено до нуля. А врожайність з одного квадратного метра в кілька разів вище, ніж на звичайній грядці.

Переваги міні-ферми:
— можна розмістити на даху або в гаражі
— повна автоматизація
— віддалене керування за допомогою комп’ютера або смартфона
— економія простору

Сімейний бізнес з розробки технологій інтенсивного вирощування полуниці з’явився 4 роки тому. А сама ідея використання каркасних конструкцій була запозичена у європейців.

Сьогодні полуниця, або, як її називають аграрії, суниця садова, залишається найбільш популярною ягодою в Україні. Рівень її споживання сягає 70 000 тонн на рік.

screenshot з відео

Області-лідери промислового виробництва полуниці:
Вінницька область — 18 000 т
Одеська — 5 000 т
Волинська — 3 700 т
Херсонська — 3 600 т
Львівська — 3 500 т

Україна виробляє близько 70 тисяч тонн полуниці. Це лише вдвічі більше, ніж Ізраїль (30 000 т). При тому, що його площа в 30 разів менша. І близько 6% від загального обсягу вирощування суниці садової в Європі.

Споживання ягід у всьому світі зростає щороку. Сьогодні полуничний ринок — один з найбільш високодохідних серед свіжих фруктів. Обсяг ринку в ЄС становить 2 мільярди євро. Тож українські аграрії сміливо можуть тримати курс в цьому напрямку.

При цьому, зимовий ринок полуниці на 100% заповнений імпортним товаром. У той час як населення залюбки віддало б перевагу продукції вітчизняного виробника.

«Є, наприклад, одна теплиця в Чернівецькій області, там цілий рік вирощують полуницю. Ми продавали її в наших магазинах. Вона мала високий попит у порівнянні з імпортною, тому що вона свіжіша, має запах, вона не охолоджена, адже температура пригнічує запах фрукта і ягоди», — розповідають у мережі LeSilpo.

Україна виробляє близько 70 тисяч тонн полуниці, але зимовий ринок полуниці на 100% заповнений імпортним товаром screenshot з відео

І головне — смак! Річ у тому, що вирощування сортів, які містять меншу кількість цукру, — вимушений крок країн-експортерів. Тому що солодка ягода швидко псується і просто непридатна для транспортування.

Що ж заважає українським аграріям зосередитись на нових технологіях та вивести виробництво плодово-ягідних культур не лише на вітчизняний, а й на світовий ринок? Впровадження таких сільськогосподарських ноу-хау вимагає величезних фінансових вливань.

Наприклад, якщо говорити про капіталовкладення в створення міні ферми, то тільки на розробку контролера для цих конструкцій було потрібно близько 5 тисяч доларів. На створення цілого комплексу — близько 20-30 тисяч.

Вартість теплиці українського виробника площею 500 квадратних метрів варіюється від 4,5 до 7,5 тисяч доларів. Окрім теплиці, агрономам потрібно придбати ферми для промислового вирощування ягід, систему клімат-контролю, а також крапельниці та шланги. І однієї теплиці буде замало. А це означає, що стартовий капітал фермера повинен становити від 2 до 5 мільйонів гривень. Для того, щоб ці інвестиції окупились, аграрію знадобиться від 3 до 5 років.

screenshot з відео

Автоматика проекту UABERRY для великих тепличних господарств нині уже стоїть в Київській та Вінницькій областях. Але далеко не кожен фермер може дозволити собі повну комплектацію обладнання, необхідного для інтенсивного вирощування ягід.

І хоча зараз проект не отримав прибутку, пропонуючи свій продукт фактично за собівартістю, Володимир та Олексій розуміють, що вони інвестують в майбутнє. Тому хочеться вірити, що і в Україні, де є і чорнозем, і сприятливі кліматичні умови, і сучасні агротехнології, невдовзі полуниця буде вирощуватись цілий рік.

ДИВІТЬСЯ УСІ ВИПУСКИ ПРОГРАМИ БІЗНЕС-ПЛАН

«Бізнес-план» — проект Hromadske.ua спільно з Currenttime.tv про реальні історії з життя малого та середнього бізнесу в Україні.

Підписуйтесь на наш канал в Telegram