«И все же борщ — наш»: украинское блюдо внесли в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Элемент «Культура приготовления украинского борща» внесли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в немедленной охране.
Об этом сообщает Министерство культуры Украины.
Соответствующее решение было принято 1 июля на внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия. МКИП обратился в Секретариат ЮНЕСКО с просьбой перенести поданную номинацию в Список срочной охраны ЮНЕСКО.
«Борщ — элемент социальной интеграции и сплоченности, которая служит объединению народа Украины, независимо от возраста, пола или происхождения. В этом смысле элемент демонстрирует важную роль нематериального культурного наследия во время вооруженных конфликтов и чрезвычайных ситуаций», — отметили в министерстве.
Глава МКИП Александр Ткаченко поблагодарил экспертов Евгения Клопотенко, Марину Соботюк и Министерство иностранных дел Украины.
«Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что "книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить" и вообще наш борщ — это "проявление экстремизма и нацизма", это "проявление экстремизма" теперь официально украинское и официально под охраной ЮНЕСКО», — пишет Ткаченко.