«Шитый» рушник с Обуховщины и постные голубцы из Донецкой области: нематериальным наследием признали еще два элемента

Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Среди элементов, которые добавили в список, — традиция и технология изготовления Обуховского «шитого» рушника (город Обухов, села Таценки, Красная Слободка Обуховской городской объединенной территориальной общины, пгт Козин, село Старые Безрадичи Козинской поселковой объединенной территориальной общины Киевской области).

Традиция вышивки рушника была утрачена еще в прошлом веке, однако благодаря местным волонтерам ее удалось возродить, рассказала Ольга Стахив, которая занимается восстановлением техники вышивания рушника, в интервью изданию «Голос Украины».

Двусторонний рушник обычно 3 метра в длину, имеет рельефную вышивку, выполненную преимущественно красными нитками. На нем изображают «дерево жизни». Сейчас точно неизвестна история появления рушника и то, как в быту его использовали предки современных украинцев.

Также элементом культурного наследия стала традиция приготовления и потребления постных голубцов с картофелем (село Солнечное Волновахского района Донецкой области).

Это блюдо появилось в Донецкой области в 1951 году после четвертого широкомасштабного переселения украинцев из Лемковщины, что в Карпатах, отметили в областном учебно-методическом центре культуры.

Традиционное блюдо готовится по двум рецептам: это постные (скоромные) голубцы и обычные (праздничные).

Для рецепта, который признали элементом нематериального наследия, нужны листья белокочанной капусты, отваренные в подсоленной воде. Для начинки — тертый на мелкой терке и толченый картофель в равных пропорциях, соль перец, чеснок. В начинку также добавляют жареный лук на масле и грибы. Тушат голубцы на томатной подливе.

Это блюдо подают на Один из самых торжественных христианских праздников, который отмечается вечером накануне Рождества ХристоваСвятой Вечер.

Теперь общины должны до 20 декабря представить Министерству культуры и информационной политики план охраны этих элементов на 5 лет.

В настоящее время в Национальный перечень нематериального культурного наследия входит более 80 элементов, в том числе традиционный обряд Маланка, «Гонение гадюк» и обряд заплетания свадебной косы.