Как сохранить охлажденные продукты при отключении света: советы от Центра общественного здоровья

В Центре общественного здоровья подготовили советы о том, как сохранить охлажденные или замороженные продукты в случае отключения электроэнергии.

Чтобы продукты не испортились, в холодильнике температура должна быть от 4°С или ниже, а в морозилке от 0°С и ниже.

В ЦОЗ рекомендуют подготовиться к чрезвычайной ситуации и заморозить контейнеры с водой. Они помогут хранить продукты при нужной температуре, если их придется вынимать из холодильника. По возможности приобретите сухой или блочный лед.

Если электроэнергию уже отключили, держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. В таком случае продукты в холодильнике будут оставаться безопасными до 4 часов, в полной морозилке — до 48 часов, а в полупустой морозилке — до 24 часов. Если света нет более 4 часов, поместите лед к продуктам в холодильник.

С помощью термометра регулярно проверяйте температуру в холодильнике и морозильнике. Если температура выше 4°С, в ЦОЗ рекомендуют выбросить пищу.

Безопасно повторно заморозить или приготовить продукты, которые будут иметь температуру до 4°С или ниже. В Центре призывают не пробовать еду на вкус, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее.

Через 4 часа без света или источника холода рекомендуют выбрасывать скоропортящиеся продукты: мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.