Вчені знайшли спосіб зберегти давньоєгипетський папірус. Для цього потрібне васабі
Вчені виявили, що васабі допомагає зберегти давні папіруси, уражені грибками. Так, обробка за допомогою васабі може продезінфікувати їх без пошкоджень.
Про це пише журнал New Scientist із посиланням на дослідження працівників музею, які вирішили знайти спосіб зберегти папірус.
У Великому єгипетському музеї розповіли, що біопсування папірусів є «світовою проблемою». Грибки ростуть на розмальованих фрагментах папірусу, але дезінфекційні засоби можуть бути не менш шкідливими. Тому вчені вивчають екологічні методи подолання проблеми.
Виявилося, що впоратися з грибком можуть пари Японська приправа, отримана з рослини, спорідненої з хроном та гірчицеювасабі, такий спосіб не змінює зовнішнього вигляду, не завдає пошкоджень крихкому листу та підвищує його міцність на 26%.
Для цього вчені провели експеримент — змішали пасту з васабі й помістили її на алюмінієву фольгу поруч із копіями папірусу. Перед цим листи штучного зістарили, пофарбували у червоний, жовтий і синій кольори, а також піддали впливу декількох видів грибків.
Васабі за три дні усунуло грибкове забруднення. Контрольна перевірка через місяць показала той самий результат.
Такий спосіб дезінфекції може допомогти археологам і музеям зберегти документи, написані на папірусі, які тисячоліттями використовували у Стародавньому Єгипті, Стародавній Греції та Римській імперії.
Команда Великого єгипетського музею планує продовжити використання обробки васабі. Дослідники також перевірять, чи працює цей спосіб на інших артефактах із дерева, паперу й текстилю.