ENRU

Неаполітанську піцу визнали об'єктом культурної спадщини ЮНЕСКО

Традиція приготування неаполітанської піци внесена у список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Про це повідомляється на сайті організації.

Таке рішення було прийнято на засіданні спеціальної комісії ЮНЕСКО в Південній Кореї у четвер, 7 грудня.

Як зазначається на сайті ЮНЕСКО, мистецтво приготування неаполітанської піци — це унікальна кулінарна практика, яка заснована на приготуванні тіста і його випічці в дров'яній печі.

Відмінною рисою цього процесу є характерні обертальні рухи, які піццайоло робить з основою піци, пише організація.

У листопаді минулого року бельгійське пивоварне мистецтво було визнано культурною спадщиною людства.