Мережа закладів швидкого харчування Burger King оголосила, що в окремих містах США подаватиме бургери із м’яса корів на спеціальній дієті — із додаванням 100 грам листя лимонної трави. Через це корови виділяють менше метану — парникового газу, шкідливого для атмосфери Землі.

Як повідомляє DW, зміни торкнуться п’яти міст США — Нью-Йорка, Маямі, Портленда, Лос-Анжелеса й Остіна.

«Вважаємо, що смачні, доступні й зручні для споживання страви також можуть бути й безпечними для довкілля. Якщо вся галузь — фермери, постачальники м’яса та інші бренди — долучаться до нас, ми можемо масштабувати наші зусилля й спільно допомогти скоротити викиди метану, які впливають на зміни клімату», — зазначив керівник глобального маркетингу Burger King Фернандо Макадо.

  • Згідно з дослідженням Burger King, додавання лимонної трави до раціону корів скорочує виділення ними метану на 33%.
  • За оцінками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), на життєдіяльність худоби припадає до 14% глобальних викидів парникових газів.
  • Компанія Impossible Foods, яка спеціалізується на розробці рослинних замінників м’яса, оголосила, що планує випустити в продаж веганський бекон.
Поділитись: