В Китае нашли самые древние остатки чая в мире. Это делает историю появления напитка старше более чем на 300 лет

Об этом пишет китайское государственное информагентство Синьхуа.

Остатки заваренного чая были найдены в древних гробницах города Цзоучен, построенного примерно в 770-476 годах до нашей эры. С августа по декабрь 2018 года команда, возглавляемая профессором Ван Цином, проводила там археологические раскопки.

Исследователи сообщили, что найденные в перевернутой фарфоровой чашке остатки, похожие на чайные стебли и листья, с большой вероятностью являются старинным чаем.

Следующие данные показали, что содержание кофеина и теанина в чайных остатках было низким или вообще отсутствовало. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, исследователи пришли к выводу, что это остатки чая, который заваривали предки.

Это открытие предоставило вещественные доказательства происхождения китайской чайной культуры на ранней стадии периода Чжаньго — 475-221 годы до н.э. Оно продолжает историю появления этого напитка, доказанного предыдущими исследованиями, более чем на 300 лет.

Автор: Маркиян Климковецкий