їжа

У Міністерстві охорони здоров’я України вкотре відповіли на найактуальніші питання українців щодо вакцинації проти коронавірусу. Зокрема пояснили, чи вплине вживання алкоголю на вироблення імунітету, та чи потрібно робити аналізи перед щепленням.

Міністр у справах споживачів Іспанії Альберто Гарсон цього тижня запустив кампанію, яка закликає людей подумати про скорочення споживання м'яса заради свого здоров'я та збереження планети. Але політик піддався критиці з боку своїх колег та бізнесу.

У 2019 році люди викинули 931 мільйон тонн їжі — це 17% всіх доступних харчових продуктів. Харчові відходи спричиняють 8—10% викидів парникових газів.

Науковці з Бірмінгемського університету у Великій Британії та Університету Халіфи (ОАЕ) розробили метод друку наноструктурованих голограм на висушених плівках з кукурудзяного сиропу за допомогою лазера. У майбутньому ця технологія дозволить друкувати їстівні голограми та прикрашати ними їжу.

Нідерландські вчені з Вагенінгенського університету з’ясували, що люди краще запам’ятовують місця, де є висококалорійна їжа, а не здорова. На думку вчених, це пов’язано з «інстинктами мисливця».

Від березня 2021 року місто Берклі, штат Каліфорнія, стане першим у США, у якому заборонять продавати солодощі та шкідливу їжу на касі у супермаркетах.