їжа

Іспанські вчені з університету Наварра виявили залежність між частотою вживання фастфуду і пришвидшеним старінням організму на клітинному рівні.

Американські вчені створили розчин на основі яєчного білка, який можна з'їсти чи змити. Якщо ним покрити фрукти, їхній термін придатності збільшиться на тиждень.

Кожна людина у світі в середньому викидає 527 калорій щодня — це вдвічі більше, ніж вчені вважали раніше.

Кабінет міністрів України зробив публічними реєстри органічної продукції.

Бельгійські вчені з університету в Генті навчилися заміняти вершкове масло жироподібними речовинами, видобутими з комах.

Вчені—фізики з уругвайського Республіканського університету придумали, як автоматично визначати зрілість сиру з дірками. Для цього аналізують акустичні коливання, які проходять крізь нього при ударі.

Європейський Союз готує програму боротьби з марнотратним споживанням харчових продуктів і втратами в харчовій промисловості.

У США 1 грудня розпочали продаж сорту яблук Cosmic Crisp, який можна зберігати в холодильнику від 10 до 12 місяців.

Майже третина (28%) кур'єрів із доставки їжі куштує невелику частину замовлення.

Компанія Uber почала тестувати сервіс доставки їжі за допомогою дронів у Сан—Дієго, США.