Знамениті фрикадельки від IKEA
Фото:

IKEA

Транснаціональна корпорація зі Швеції IKEA опублікувала рецепт своїх знаменитих фрикадельок, щоб їх можна було приготувати вдома, поки магазини мережі закриті через коронавірус.

Рецепт складається з шести кроків. Приготувати фрикадельки пропонують із суміші яловичого і свинячого фаршу, а також додати вершковий соус до них.

Для цього знадобиться:

  • 500 г яловичого фаршу;
  • 250 г свинячого фаршу;
  • одна дрібно порізана цибулина;
  • один зубчик часнику, товчений або порізаний;
  • 100 г панірувальних сухарів;
  • одне яйце;
  • п'ять столових ложок незбираного молока.

Інгредієнти для вершкового соусу:

  • трохи соняшникової або оливкової олії;
  • 40 г вершкового масла;
  • 40 г пшеничного борошна;
  • 150 мл овочевого бульйону;
  • 150 мл яловичого бульйону;
  • 150 мл жирних вершків (30%-50%);
  • дві чайні ложки соєвого соусу;
  • одна чайна ложка діжонської гірчиці.

Для приготування потрібно змішати яловичий і свинячий фарш, додати цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце і перемішайте. Додати молоко, посоліть і поперчіть за смаком.

Далі слід скатати суміш у маленькі кульки, покласти їх на тарілку, накрити і поставити в холодильник на дві години, щоб під час готування фрикадельки не розвалилися.

Потім налити у сковороду трохи соняшникової олії і розігріти на середньому вогні. Обсмажити на ньому фрикадельки з усіх боків. Після цього викласти фрикадельки на деко і накрити, поставити їх у духовку, нагріту до 180°C у звичайному режимі або до 160°C в конвекційному, і залишити на пів години.

Щоб приготувати соус, слід розтопити на сковороді вершкове масло, додати борошно і розмішувати кілька хвилин. Після цього додати овочевий і яловичий бульйон, продовжуючи помішувати. Додати вершки, соєвий соус і гірчицю. Довести до кипіння і дочекатися, поки соус загусне.

Подавати фрикадельки рекомендують з вершковим картопляним пюре або відварною картоплею.

Як повідомлялося, IKEA допускає, що через пандемію коронавірусу вона може знову перенести дату запуску свого магазину в Україні.

IKEA — транснаціональна корпорація, одна з найбільших у світі торговельних мереж з продажу меблів і товарів для дому. Повне найменування – IKEA International Group. Заснована у Швеції, штаб-квартира знаходиться в місті Лейдені, Нідерланди.

Інформаційна гігієна не менш важлива за особисту. Ми працюємо навіть в умовах карантину і піклуємось про новини, які ви отримуєте! Підтримайте нас на Спільнокошті! Підтримайте незалежну журналістику!
Поділитись: