їжа

Американські вчені створили розчин на основі яєчного білка, який можна з'їсти чи змити. Якщо ним покрити фрукти, їхній термін придатності збільшиться на тиждень.

Кожна людина у світі в середньому викидає 527 калорій щодня — це вдвічі більше, ніж вчені вважали раніше.

Кабінет міністрів України зробив публічними реєстри органічної продукції.

Бельгійські вчені з університету в Генті навчилися заміняти вершкове масло жироподібними речовинами, видобутими з комах.

Вчені—фізики з уругвайського Республіканського університету придумали, як автоматично визначати зрілість сиру з дірками. Для цього аналізують акустичні коливання, які проходять крізь нього при ударі.

Європейський Союз готує програму боротьби з марнотратним споживанням харчових продуктів і втратами в харчовій промисловості.

У США 1 грудня розпочали продаж сорту яблук Cosmic Crisp, який можна зберігати в холодильнику від 10 до 12 місяців.

Майже третина (28%) кур'єрів із доставки їжі куштує невелику частину замовлення.

Компанія Uber почала тестувати сервіс доставки їжі за допомогою дронів у Сан—Дієго, США.

Заморожені фрукти та овочі можуть містити стільки ж вітамінів — а іноді й більше — у порівнянні зі свіжими.